此前，廣州一名消費者用張小泉菜刀拍蒜，不料竟把刀拍斷了。張小泉菜刀售后客服回復，“菜刀不能拍蒜。”

一時間，“張小泉菜刀不能拍蒜”引發全網討論。7月15日，張小泉官方道歉并回應稱，并不是所有的刀具都適合用來拍蒜，一些硬度較高或者有專用用途的刀具如果用來拍蒜的話，有斷刀的風險。另外，他們公司可能會研發專門用來拍蒜的刀。

近日，有媒體發布一條關于張小泉總經理的采訪視頻，其稱：所有的米其林廚師都不是中國人這種切菜方法，為什么米其林廚師切的肉片更薄，黃瓜片更透明，是因為前面有個支點。我們把刀前面的頭斜過來，那不是設計感，那是消費者教育。