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“中國燒餅”入選世界最好吃50種面包

2024-02-21 18:30:35
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供稿：網友
美國有線電視新聞網(CNN)當地時間20日在網站上刊文，介紹了“世界上最好吃的50種面包”，來自中國的美食——燒餅(Shaobing)入選。

CNN在文章開頭介紹稱，《面包：全球歷史》一書的作者魯貝爾認為，對面包制定嚴格的定義是沒有必要的，“它并不需要用任何特定種類的面粉制成”。文章還稱，各類面包除了令人難忘的味道外，還在于其獨特的成分、標志性的地位以及食用它們時純粹、溫馨的樂趣。

該美媒隨后根據地點的英文字母順序，介紹了“世界上最好吃的50種面包”。其中之一為中國燒餅。

CNN介紹稱，“燒餅的芝麻外殼之下，是有著豐富小麥風味的多層柔軟結構。”

CNN還介紹說，“專業的燒餅師傅旋轉并拍打面團，使其變得如此之薄，以至于有的燒餅可以有18層或者更多層。中國北方的燒餅中可以加入甜味或咸味的餡料，從黑芝麻醬到熏肉或花椒。”

據報道，除燒餅外，入選的還有日本咖喱包、澳大利亞丹波面包、巴西奶酪面包和阿富汗波拉尼面包等。

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